Nuova collaborazione: cosa cucino per il mio bimbo oggi?

Buongiorno a tutte! E' con molto piacere che oggi vi introduco una nuova collaborazione! Lei si chiama Daniela, ha una bimba, Giulia, di 8 mesi ed un blog Latte&Cannella dove racconta e mostra la sua passione per il punto croce e per la cucina! Daniela ha avuto un'idea bellissima per la sua collaborazione con Style for moms: ricette per la cucina dei più piccoli! Infatti Daniela è alle prese con la preparazione di pappe e pappette per la sua Giulia e ha deciso di condividere con noi i suoi piatti per semplificarci la vita a tutte le mamme in cerca di ispirazione! Quindi grazie Daniela! 

Crema di zucca e patate con semolino e ricotta

Buongiorno!

E' arrivato l'autunno, la mia stagione preferita, e con lui la zucca. Io la adoro, così ho voluto farla assaggiare anche a Giulia, in modo da variare anche il suo menù e non proporle sempre le solite verdure.

Giulia ha otto mesi, abbiamo iniziato lo svezzamento con carote, zucchine e patate, e poi, a mano a mano, gliene ho inserite di nuove, seguendo i consigli della nostra pediatra.

Stessa cosa per la ricotta....che mangerebbe a cucchiaiate! Ha iniziato a mangiarla al settimo mese.

Dunque, veniamo alla ricetta!:

per quanto riguarda le dosi, dipende da quanto mangiano i vostri bambini. E'  difficile stabilirle con precisione,  io ho usato:

400 ml di acqua

1 patata piccola

150 gr di zucca

semolino

50 gr di ricotta di mucca

parmigiano

olio extravergine d'oliva

Ho preparato il brodo mettendo a bollire per circa 30 minuti, la zucca e la patata, pulite e tagliate a tocchetti. Una volta pronto, ho frullato le verdure (non troppo, a Giulia la pappa piace soda :-P) ho aggiunto del brodo e poi il semolino. Quindi ho amalgamato la ricotta. Ho aggiunto un cucchiaino d'olio evo e del parmigiano e......buona pappa!

A presto!

Daniela